Zuppa Crudista di Avocado e Cetrioli

Proseguiamo col crudo :) Questa zuppetta è abbastanza un classico nella cucina Raw ( vi basta digitare 'avocado cucumber soup' su google o pinterest per rendervene conto ) e mi sembrava un modo semplice e leggero per provare l'avocado in qualche altra preparazione che non fossero gli spaghetti di zucchina. La base è semplicemente composta da un 'frullato' di avocado e cetrioli, mentre il topping, beh, io vi propongo il mio, ma potete variare come più preferite. Le dosi sono per una porzione.

Forse si vede un po' dalla foto, ma è davvero cremosissima e delicata. Ammetto che il sommacco in questa zuppetta ci sta a meraviglia...e per questo devo ringraziare Alex : è lei che mi ha spedito un fantastico sacchettino pieno di questa meravigliosa spezia. So che non è facile da trovare, ma in questa ricetta non è indispensabile. Potrete sviluppare la vostra soupe come più preferite :)
Questa porzione apporta meno di 270 calorie, ideale per iniziare un pranzo oppure...per concedersi una mega coppa di gelato dopo :P
Vi ricordo che qui potete trovare un po' di informazioni su questo meraviglioso 'frutto', l'avocado e che sulla pagina dell'About potete trovare i link per seguirmi su Facebook, Twitter e Pinterest ;)